버섯은 곰팡이와 함께 균류는 생물군에 정리한다. 균사라는 관세포열의 체외로 분비하는 효소로 유기물을 분해 흡수하여 성장하고 포자를 만들어 번식을 반복한다. 버섯은 육안적인 자실체 외에, 그것을 만드는 생물의 종 자체를 가리키는 경우도 있다.
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