버섯의 형태는 다양하다. 담자균에 속하는 버섯 표고버섯 등과 같이, 줄기에 우산이 퍼져, 그이면에 주름이 있다는, 그야말로 버섯듯한 모양을 한 것도 많지만, 그것뿐만 아니라 사루노코시카케류와 같이 무늬가 없는 것, 호코리타케류와 트뤼플 와 같은 구형에 가까운 것, 코우야쿠타케과 버섯 등과 같이 대부분 부정형의 것까지 있다.
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